Προϊόντα για από τυρί (3)

Τυρί Quintana ημι-ώριμο Mahón-Menorca D.O.P., παρασκευασμένο από ωμό γάλα αγελάδας και 100% φυσικά συστατικά, χωρίς συντηρητικά ή πρόσθετα, και ωριμασμένο από τον Δάσκαλο Τυροκόμο μας και τον Δάσκαλο Τυροκόμο Ωρίμανσης. Πάντα σεβόμενοι τη διαδικασία παρασκευής τυριού και τις χιλιετίες πρακτικών ωρίμανσης του νησιού της Μενόρκα. Με ωρίμανση από 2 έως 5 μήνες, είναι ένα τυρί σφιχτής ζύμης χρώματος κρεμώδους κίτρινου και με φλούδα πορτοκαλί/καφέ, με γεύση και αρώματα γαλακτοκομικών που έχουν εξελιχθεί, με κάποιες αναμνήσεις από βούτυρο και καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, με μέτρια παραμονή στο στόμα.

Τυρί Quintana χειροποίητο παλαιωμένο Mahón-Menorca D.O.P., παρασκευασμένο από ωμό γάλα αγελάδας και 100% φυσικά συστατικά, χωρίς συντηρητικά ή πρόσθετα, και ωριμασμένο από τον Δάσκαλο Χειροποίητου Τυριού μας και τον Δάσκαλο Ωρίμανσης Τυριών. Πάντα σεβόμενοι τη διαδικασία παρασκευής τυριού και τις χιλιετίες πρακτικών ωρίμανσης του νησιού της Μενόρκα. Με ωρίμανση άνω των 10 μηνών, είναι ένα τυρί με εξωτερική επιφάνεια καφέ χρώματος, με κάπως σκληρότερη υφή και έντονη γεύση και αρώματα, με αξέχαστη διάρκεια στο στόμα.

Τυρί Quintana, παραδοσιακό, ωριμασμένο Mahón-Menorca D.O.P., παρασκευασμένο από ωμό γάλα αγελάδας και 100% φυσικά συστατικά, χωρίς συντηρητικά ή πρόσθετα, και ωριμασμένο από τον Δάσκαλο Τυροκόμο μας και τον Δάσκαλο Τυροκόμο Ωρίμανσης. Πάντα σεβόμενοι τη διαδικασία παραγωγής τυριού και τις χιλιετίες πρακτικών ωρίμανσης του νησιού της Μενόρκα. Με ωρίμανση άνω των 6 μηνών, είναι ένα τυρί με εξωτερική επιφάνεια καφέ χρώματος, με πιο σφιχτή υφή και εξελιγμένη, έντονη γεύση και αρώματα, με μεγάλη διάρκεια στο στόμα. Βραβευμένο με το μετάλλιο Super Gold στα World Cheese Awards 2019-2020, μετάλλιο Χρυσού στα World Cheese Awards 2018-2019, 1η θέση στην κατηγορία ωριμασμένου τυριού στον διαγωνισμό D.O.P. Mahón-Menorca 2018, μετάλλιο Χρυσού στα Gourmet Quesos 2017, 1η θέση στην κατηγορία ωριμασμένου τυριού στον διαγωνισμό D.O.P. Mahón – Menorca 2017.